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遺傳基因造成肥胖?根據專家學者的研究，利用實驗室中的老鼠有產熱功能失常的缺陷，而發現了肥胖遺傳基因之一的Ｏｂ基因，這些老鼠因為基因的異常而使體內脂肪無法被分解，造成脂肪堆積，導致呈現肥胖的特徵。在人類中，呈現肥胖現象的同卵雙胞胎幼兒，自小分開且同家庭環境下養育，追蹤之後也有相同肥胖的表現，故一般認為遺傳基因的影響是肯定的，但仍在研究之中。 Ｏｂ基因控制Ｏｂ荷爾蒙的分泌，一種我們稱之為「瘦脂素」或「瘦體蛋白」的激素（Leptin），當肥胖基因（Ｏｂ基因）正常時，脂肪細胞會釋放出「瘦脂素」，與腦中的「下視丘」受體結合，將飽足的訊息傳遞到大腦抑制食慾。反之，當肥胖基因異常時，則食慾不易滿足，「瘦脂素」分解脂肪的功能也無法作用，導致肥胖。 而肥胖患者據抽血檢查，則發現他們的（Leptin）反而比正常人多，後來專家學者研究出，他們的瘦體素功能很差，但身體為了發揮其不足的作用，反而分泌得比正常人更多。 .
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